Magok - Fodros kel

A zöldkáposzta, más néven fodros kel vagy barna káposzta igazi csontbarát. Magas kalciumtartalma fontos a csontképződéshez. A kertben kiválóan megfér a szomszédos paradicsommal, futóbabbal, spenóttal, zellerrel, rebarbarával, retekkel, salátával, póréhagymával, uborkával és borsóval. Akkor takarítják be, amikor az első fagyok már országszerte elterjedtek. Sokféleképpen felhasználható a konyhában, pl. levesek, pürék vagy köretek készítéséhez, blansírozva, párolva vagy tekerve. Bármely formájában is készül, remek csemege.